BonBons

Ieri era uno di quei giorni speciali, quei giorni in cui posso pasticciare.
Avevo in mente le Cake Pops, ovvero quei dolcetti su stecco, ma non avevo tutto il necessario...perchè io le mie prime Cake Pops già me le sono immaginate... e saranno quelle.
Pensando quindi alle Cake Pops, ho deciso di fare qualcosa di simile, ma comunque di diverso.
Ho elaborato, controllato la mia dispensa, messo insieme ricette già collaudate, ed ecco qua il frutto della mia domenica...
I BonBons.... oh che buoni!
Questo è il nome a cui ho pensato subito, appena visti finiti, quando mi sono accorta che erano così belli, quasi sembra che sprigionino dolcezza!
Dopo l'assaggio, mi sono resa conto che erano anche molto buoni...quindi una nuova ricetta da scrivere nel libro delle mie ricette e ovviamente una nuova da condividere con voi...
La cosa bella poi, è che con la fantasia, queste palline possono essere sempre diverse, nel sapore e nei colori.
Ci si può divertire a cambiare sempre gli ingredienti, assaggiando ogni volta un nuovo BonBon.
Ma quella di cui vi parlo è la ricetta di ieri, dei miei primi BonBons...

BonBons


Ingredienti
Per la
Torta alla Nutella:
ricetta presa dal blog lecreazionidimammaroby
per una teglia di circa 22cm di diametro
160gr di farina 00
150gr di zucchero
3 uova
200ml di latte intero a temperatura ambiente
3 cucchiai di Nutella
un bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale


Per la Ganache al miele:
ricetta presa dal blog deliziando

40ml di panna fresca
40ml di miele
60gr di cioccolato fondente30gr di burro


Per la rifinitura:
circa 150gr di cioccolato fondente
zuccherini e polvere di cocco

Preparate prima la torta.
(la ricetta è del blog di mammaRoby, ma il procedimento è secondo i miei modi)
Preriscaldate il forno a 180°.
In una ciotola, setacciate la farina insieme al lievito e al pizzico di sale.
Con le fruste elettriche, sbattete le uova con lo zucchero, fino a quando saranno chiare e cremose.
Unite il latte, versandolo a filo e alternandolo alle polveri (farina, lievito e sale).
Infine, unite anche la Nutella.
Versate nella teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 30 minuti.
Sformate e fate freddare.
Una volta fredda, riducete la torta in briciole in una ciotola e
preparate la Ganache.


Tritate il cioccolato.
In un pentolino e su fuoco molto basso, scaldate la panna con il miele, senza che sia raggiunto il bollore..
Togliete dal fuoco e versate sul cioccolato tritato..
Amalgamate con una frusta manuale, fino ad ottenere una crema liscia.
Unite il burro a tocchetti e mescolate finchè sarà completamente sciolto.


Unite subito la Ganache, prima che solidifichi, alle briciole di torta e amalgamate bene.
(potete unire anche della granella di nocciole, mandorle o quello che volete)
Ponete la ciotola in frigo per qualche minuto, ma non troppo, di modo che il composto si solidifichi un pò e sarà quindi più facile preparare le palline.
Fate tante palline, ponetele su un vassoio rivestito con della carta forno e lasciatele in frigo finchè saranno belle solide.


In un piattino, preparate il cocco miscelato agli zuccherini.
Sciogliete a bagno-maria il cioccolato ridotto in piccoli pezzi, su fuoco basso e girando spesso con un cucchiaio di legno.
Quando sarà completamente fuso, togliete dal fuoco.
Riprendete le palline, ricopritele un pò con il cioccolato fuso (in realtà io le ho solamente "sporcate" per far aderire il cocco)
e poi passatele nella polvere di cocco e zuccherini.
Di nuovo in frigo e gustate.