Ah gli americani!
Li adoro... adoro l'america, i Cookies, le torte iper-caloriche e cioccolatose... e adoro i Muffin!
Queste piccole delizie si che fanno gola e poi se mangiate ancora calde, con il loro dolce profumo.....
Aspettando di gustare un Muffin in qualche parte d'america, ecco i miei "Made in Italy"...
American Chocolate Chip Muffin
Ricetta presa da cilieginasullatorta
Ingredienti :
375gr di farina autolievitante oppure farina 00+2cucchiaini di lievito
190gr di cioccolato in pezzi (oppure metà fondente e metà al latte)
50gr di zuccheo di canna
125gr di burro fuso
250ml di latte
60ml di Golden Syrup o anche Melassa (zucchero di canna liquido)
2 uova leggermente sbattute
un pizzico di sale
Preparare i Muffin è semplicissimo, ma c'è una regola fondamentale alla quale occorre prestare attenzione.
Si devono miscelare separatamente gli ingredienti asciutti e gli ingredienti liquidi.
Quindi per prima cosa mescolate con cura, in un recipiente la farina, lo zucchero, il sale e il cioccolato in pezzi (lasciatene qualche pezzo da parte).
Nel frattempo, in un pentolino, sciogliete il burro a bagno-maria e lasciatelo intiepidire.
In un'altra ciotola, sbattete leggermente e amalgamate le uova insieme al latte e alla melassa.
Versate questo composto liquido sugli ingeredienti asciutti, unite anche il burro fuso oramai tiepido e mescolate velocemente con un cucchiaio da cucina.
Per ottenere degli ottimi Muffin, il segreto consiste nel mescolare rapidamente il composto liquido con quello asciutto.
L'impasto finale infatti non deve presentarsi liscio ma grumoso.
Versate l'impasto ottenuto, all'interno degli stampi per Muffin, precedentemente imburrati o come me rivestite questi con dei pirottini di carta (in questo caso non serve imburrare) e riempite per circa 2/3 o poco più.
Posizionate sulla superficie di ogni Muffin qualche pezzetto di cioccolato lasciato da parte.
Cuocete nel forno preriscaldato a 175/180° fino a quando saranno belli gonfi e dorati, circa 20 minuti.
Buon Muffin :)
mhmhmhm buoniiiiiii
RispondiEliminamuffins tutta la vita!!!
RispondiEliminabella ricetta... mia figlia apprezzerà sicuramente.
Buona giornata!
Anna eccoti :)
RispondiEliminaFra viva i Muffin!!! kiss
Una tentazione troppo grande per non addentarla.... me ne vado altrimenti li finisco tutti ;-)
RispondiEliminaBaci e buona giornata
diariodicucina
mmmmmmm.....buonissimi!!!!!
RispondiEliminaAvevo provto a lasciare un commento qesta mattina... ero la prima! Ma "nada"!
RispondiEliminaMuffin: un dolcetto golosissimo nella su semplicità ; )
francesca di
http://imparalarteemettilaintavola.blogspot.com
Gnammiiii !!!
RispondiEliminaUltimamente sto facendo anch'io molti muffin.
RispondiEliminaSono buoni e veloci da fare.
Segno anche questa.
Baci.
Letiziando: ciao presto passerò a trovarti!
RispondiEliminaDeborah: ciao anche a te e un bacione!
Francesca: è vero semplici ma buonissimi!
Natalia: baci anche a te!
Angela: :)
RispondiEliminaChe belli voglio farli..alla fine le cose semplici sono le più buone!!!
RispondiEliminache meraviglia!!!!!!!!!sempre bravissima!!!baci!
RispondiEliminaEli e Vero: hai ragione la semplicità a volte stupisce!
RispondiEliminaFederica: grazie infinitamente!!!! kiss